一家成都超火的苕皮豆干小吃店，就是搭口一尝！
来源:搭口一尝 时间:2021-08-17 16:39:44
最近笔者在家里闲着是极其无聊，每天就是刷抖音看视频，不过无聊之余倒是看到一家挺不错的小吃店。
是在奎星楼和太古里的名为“搭口一尝苕皮豆干”的店，抖音上看到每天都有很多人排队，我还就不信了！
太古里正好离我家也非常近，那说走就走呗！
高德地图搜了一下位置，地址是在锦江区玉成集巷7号。
必须要承认的是，一走进太古里。商业街熟悉的繁华气息就出来了，不一会就到了玉成集巷，搭口一尝苕皮豆干店在这里还是挺有点那个“鹤立鸡群”的感觉，挺显眼的，门店招牌广告非常有特色，就跟小时候看川剧的那种味道一样。不过最显眼的还是门口那长长的排队，我还真没见过哪家店的排队情况像他们家那样的！我估摸着起码也有二三十个人在哪排，这要是轮到我不知道要等多久。不过，既然是来看看这家店的情况，那我等得起！
闲着无聊，看了一下这家店的菜单，小吃店是属于那种走产品专精路线，最主要的菜品就两样，苕皮和豆干。却又不像传统的苕皮豆干那样，加上折耳根，葱花韭菜这类的，内容还是蛮多的；像五香牛肉，泡凤爪，泡萝卜，肥肠等等都是可以裹进去的。
苕皮要比平常的厚一点。刷上一层油，撒上折耳根碎+芹菜+葱花，还有我加的牛肉，在这烧烤的过程中，香味在不断地飘来。看着这被烤的焦香，裏着丰富馅料的苕皮，被串成串，再刷搭口一尝家的秘制调料，闻着香味，我就已经开始在咽口水。
而且价格也是比较实惠的，我点了一串豆干裹肥肠才12元左右。还有几大串的裹牛肉，裹粉蒸肉，总计花费38元；跟我平时的花销也差不多。好了，这三串着实把我吃饱了，我感觉下午都不想再吃其他的了！份量是真的给足了，（问我味道如何？）味道要是不好我会吃完三串？
最后浅谈一下两款小吃的口感：苕皮咬一口在嘴里，软软糯糯，表面脆，里面糯，口感不算特别软那种，很香而且还有嚼劲，包裹丰富的馅料，口感特别爽。
豆干咬到嘴里，表面脆爽，刚开始觉得表面是比较硬一点，不过细细品味下，才发现越嚼越香。而且包裹的馅料与豆干互相碰撞，丰富了味蕾！
